Pistagekaka

1. 
   Sätt ugnen på 175 grader.
2. 
   Lägg smör och socker i en bunke och vispa till en tjock smet.
3. 
   Häll sedan i mjölken och vispa försiktigt. Sikta i vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver och blanda med smeten.
5. 
   Blanda sedan i äggen och dom mixade pistagenötterna och rör om till smeten är jämn och fluffig.
6. 
   Smöra en långpanna. Häll smeten i formen och grädda i ugnen i 20-30 min. (Den ska vara seg/mjuk)

Balsamicomarinerade jordgubbar#

1. 
   Skär ner jordgubbar och lägg i en bunke, sikta över florsocker och rör försiktigt ner balsamico.
2. 
   Smaka av och blanda i mer socker eller balsamico om det behövs.

Vaniljmascarpone

1. 
   Lägg mascarpone i en bunke, sikta i florsocker och vaniljsocker och blanda sedan i skalet från en tvättad citron.
2. 
   Låt stå i kyl.

Servering

1. 
   Skär kakan i bitar, lägg upp på tallrik, lägg en generös sked med jordgubbar på och servera med mascarpone.
2. 
   Dekorera gärna med citronmeliss.