Gör så här

Pistagekaka

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Lägg smör och socker i en bunke och vispa till en tjock smet.
3. Häll sedan i mjölken och vispa försiktigt. Sikta i vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver och blanda med smeten.
4. Blanda sedan i äggen och dom mixade pistagenötterna och rör om till smeten är jämn och fluffig.
5. Smöra en långpanna. Häll smeten i formen och grädda i ugnen i 20-30 min. (Den ska vara seg/mjuk)

Balsamicomarinerade jordgubbar#

1. Skär ner jordgubbar och lägg i en bunke, sikta över florsocker och rör försiktigt ner balsamico.
2. Smaka av och blanda i mer socker eller balsamico om det behövs.

Vaniljmascarpone

1. Lägg mascarpone i en bunke, sikta i florsocker och vaniljsocker och blanda sedan i skalet från en tvättad citron.
2. Låt stå i kyl.

Servering

1. Skär kakan i bitar, lägg upp på tallrik, lägg en generös sked med jordgubbar på och servera med mascarpone.
2. Dekorera gärna med citronmeliss.