Pistage à la grand
POPULÄRT
Foto: Pernilla Thelaus/TV4
Pistage à la grand
6 ingredienser
Ljuvliga småkakor med mandelmassa och pistage. Ringla lite mörk choklad över så är du hemma!
Det här är ett deltagarrecept från Hela Sverige bakar
Ingredienser
- 100 g mandelmassa
- 0,5 dl strösocker [50 g]
- 1 äggvita [20-25 g]
- ca 30 g mixade pistagenötter eller pistagemjöl [0,5-1 dl]
Garnering
- ca 10 g pistagenötter, mixade
- 150 g mörk choklad 70 %
Gör så här
- Värm upp ugnen till 175 grader.
- Riv ner mandelmassan i en bunke. Tillsätt socker och blanda försiktigt runt med fingrarna i mandelmassan.
- Mixa pistagenötter om du inte har pistagemjöl. Tillsätt ca 30 g finmixad pistage i mandelmasseblandningen.
- Vispa upp äggvitan lätt och tillsätt lite i taget i mandelmasseblandningen. Rör hela tiden. Smeten får inte vara för lös, då är den svår att spritsa.
- Blanda tills ingredienserna gått ihop väl. Häll i smeten i en spritspåse med en liten slät, rund tyll.
- Spritsa ut små runda enkronor på bakplåtspapper.
- Låt stå i ugnen på 175 grader i ca 10-15 minuter.
- Under tiden smälter du 50 g av chokladen över vattenbad.
- Finhacka resterande 100 g choklad och sedan vänd i det finhackade i den smälta chokladen.
- När kakorna är färdiga i ugnen tar du en sked och doppar i chokladen och ringlar tunt över kakorna.
- Toppa med hackad pistagen så det fastnar på den smälta chokladen.
- Låt nu svalna och sedan är det bara att njuta av dessa sega härligheter tillsammans med en kopp kaffe eller te.
