Picklade ramslöksknoppar
NYHET
Foto: Nina Kindbro
Picklade ramslöksknoppar
7 ingredienser
10 min
Ramslöksknoppar inlagda i ättikslag måste väl vara höjden av lyx. Ramslök är en lökväxt men fröna bildar också nya plantor så det här gör man bara om man har riklig tillgång till de gröna växterna.
1 portion i receptet blir cirka 5–6 dl.
Ingredienser
5 - 6 dl knoppar
5 - 6 dl knoppar- 3 dl vatten
- 2 dl strösocker
- 1 dl ättiksprit 12 %
- 1 tsk salt
- 0,5 rödlök
- 50 g ramslök, outslagna knoppar
- 1 tsk senapsfrö
Gör så här
- Koka upp vatten, ättika, socker och salt. Vispa tills sockret har löst sig, häll över i en skål och låt svalna.
- Skiva rödlöken och ta bort långa skaft på ramslöksknopparna, lägg i en burk tillsammans med senapsfröna.
- Häll över den avsvalnade lagen och låt stå i kylen minst två dagar före användning.
- Servera som tillbehör eller använd som kapris, till exempel i en potatissallad.
