Persisk yoghurt
Foto: TV4
Persisk yoghurt
9 ingredienser
Nästan alla persiska rätter serveras med yoghurt i någon form. Den används både som sås och som ingrediens. Färsk mjölk förekommer inte så ofta, eftersom yoghurt har bättre hållbarhet i det varma klimatet.
Ingredienser
portioner
portionerYoghurt med gurka och mynta:
- 2 dl matyoghurt
- 0,33 gurka
- 1 klyfta vitlök
- 1 tsk torkad mynta eller 2 msk hackad färsk
- salt
- vitpeppar
Yoghurt med russin och nötter:
- 2 dl matyoghurt
- 2 msk russin
- 2 msk valnötter, hackade
Gör så här
- Yoghurt med gurka och mynta: Skär gurkan i tärningar och pressa vitlöken.
- Blanda ihop alltsammans och ställ svalt
- Yoghurt med russin och nötter: Blanda ihop alla ingredienser och ställ kallt. Spara lite nötter och russin till garnering.
