Persiljekött
Foto: TV4
Persiljekött
9 ingredienser
Mild och fin i smaken – och kalorisnål.
Ingredienser
portioner
portioner- 6-700 g grytbitar av nöt
- 1 nötbuljongtärning
- 1 lagerblad
- 6 kryddpepparkorn
- 3 morötter, i bitar
- 1 fänkål, skivad
- 1 purjolök, skivad
- 1 knippe persilja, hackad, stor
- salt
Gör så här
- Mät upp vatten i en gryta lagom för att täcka köttet och lägg i den smulade buljongen. Koka upp. Lägg i köttet, koka upp på nytt och skumma ytan.
- Tillsätt lagerblad och peppar och koka sakta under lock 20 minuter.
- Tillsätt grönsakerna och det mesta av persiljan och koka tills köttet är mört. Salta efter behov. Strö på persiljan och servera, gärna med kokt ris eller pressad potatis.
