Det här är en mycket enkel rätt som du kan laga av ett djupfryst fiskblock. Låter du fisken tina till hälften blir rätten både lätt- och snabblagad – och framför allt jättegod! Till fisken serverar du kokt potatis.
Persiljefisk
Foto: TV4
Du behöver
- 600 g djupfrysta fiskfiléer
- salt och malen vitpeppar
- 1 rejäl knippa persilja
- 1 citron
- 50 g smör
- kokt potatis
Gör så här
- Sätt på potatisen och dela fiskblocket i mindre bitar. Hacka persiljan fint och pressa citronen.
- Låt smöret smälta i en kastrull, lägg i persiljan och fräs lätt i 1 minut. Ta kastrullen av värmen, lägg i fisken, strö över knappt 1 tsk salt och lite nymalen peppar och häll över saften från citronen.
- Täck kastrullen med folie, lägg på locket och låt fisken sjuda sakta i 8 minuter. Servera genast med den kokta potatisen.
26 januari 2009