Persiljebiff med rotmos
Foto: TV4
Persiljebiff med rotmos
13 ingredienser
En smidig rätt som går att förbereda i god tid och bara gratinera när man kommer hem och snabbt vill ha middagen på bordet.
Ingredienser
portioner
portioner- ca 200 g fläskfärs
- 1 ägg
- salt
- peppar
- 2 msk persilja, hackad
- 2 msk champinjoner, hackade
- 2 msk bacon, fint tärnad
- 6 msk grädde
Till servering:
- 4 skivor bacon
- vitkål, strimlad
- 2 port rotmos
- 1 äggula
- smör, att steka i
Gör så här
- Värm ugnen till 250°. Blanda alla ingredienser till färsen. Forma två stora biffar.
- Stek dem i en panna med matfett ca 3 minuter på var sida. Lägg över dem i en ugnsform.
- Stek baconet i pannan. Lägg skivorna i formen. Blanda rotmoset med äggulan och klicka eller spritsa runtom. Gratinera hastigt tills moset får färg.
