Smörstekt gös med vitvinssås och kantareller

Smörstekt gös med vitvinsås och kantareller
Foto: TV4
Per Morberg 2018
Per Morberg 2018

Smörstekt gös med vitvinssås och kantareller

11

6 ingredienser

Smörstekt gös med vitvinssås och kantareller - festligt och gott!

Ingredienser

portioner4

Smörstekt gös:

  • 1 kg gösfilé [200 gr Gös per person]
  • 25 g smör
  • 400 g sockerärtor / person
  • 400 g kantareller/ person
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Smält smöret i stekpanna (medelvärme), och panera fileerna i vete mjöl
  2. Låt smöret smält moussera. Lägg i gösen och stek 4 till 5 minuter på varje sida.
  3. Fräs kantarellerna i smör och ånga upp sockerärtorna hastigt