Dubbelbakad potatis

Dubbelbakad potatis
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
Pelle Johansson
Pelle Johansson

Dubbelbakad potatis

0

4 ingredienser

25 min

Smart användning av överblivna bakpotatisar!

Ingredienser

portioner4
  • 4 bakade potatisar
  • 1 purjolök
  • 1 förp bacon
  • 1 dl ost, riven

Gör så här

  1. Lägg bakpotatisarna på längden och skär av toppen av varje potatis. Spara topparna. Gröp ur potatisarna med hjälp av en sked och lägg urgröpet i en skål.
  2. Strimla bacon och purjolök och fräs det mjukt i en stekpanna.
  3. Blanda ihop potatis, bacon, purjolök och riven ost. Fyll de urgröpta potatisarna med smeten, sätt på "locket" och gratinera dem i ugnen på 175 grader i cirka 15 minuter.