Smördegsinbakad halloumi med couscoussallad och yoghurtdressing
Smördegsinbakad halloumi med couscoussallad och yoghurtdressing
11 ingredienser
Ingredienser
- 400 g halloumiost
- 2 ark smördeg
- 3 dl couscous
- 5 dl grönsaksbuljong
- 1 dl rostade cashewnötter
- koriander
- chilifrukt
- grönsaker, att blanda i couscoussalladen (exvis tomater, gurka, russin)
- 3 dl matyoghurt
- 1 limefrukt
- salt svartpeppar
Gör så här
- Dela halloumin i fyra bitar och dela upp smördegsplattorna så att dem passar halloumin. Salta peppra och vik ihop, pensla eventuellt med lite olivolja.
- Baka i ugnen i 225 grader i tolv minuter.
- Koka upp buljongen och slå över couscouskornen, tillsätt grönsakerna. Smaka av med färsk koriander, chili och salt och peppar.
- Blanda yoghurt, salt, peppar, limejuice, rör ihop och servera i en skål vid sidan av.