Senapsgriljerad lax med gurksås
Foto: Susanne Hallmann
Senapsgriljerad lax med gurksås
13 ingredienser
30 min
Ganska mild rätt som blir hetare med bara dijonsenap. Idealisk vardagsmat eftersom de flesta redan har ingredienserna hemma. /Paula - Receptet är från kokboken Lax – från vardag till lyx.
Läs mer om boken och kolla in fler recept från Lax – från vardag till lyx
Ingredienser
portioner
portionerlax
- 500-600 g laxfilé utan skinn
- 1 msk smör
- 1-2 msk söt senap
- 1-2 msk dijonsenap
- 0,5 dl ströbröd
Gurksås
- 1 gurka, finhackad
- 2 dl crème fraîche
- salt (efter smak)
- örtsalt (efter smak)
- peppar (efter smak)
- 2-3 msk gräslök, hackad
Serveras med
- sallad
- citron
Gör så här
Sås
- Börja med såsen.
- Hacka gurkan och mixa den med crème fraiche.
- Salta och peppra.
- Lägg sedan i den finhackade gräslöken.
- Ställ svalt.
Lax
- Värm ugnen till 225 grader.
- Smörj en ugnsfast form och lägg i laxbiten.
- Rör ihop senapssorterna och bred över laxen.
- Strö över ströbröd.
- Baka i ugn ca 20 minuter. Använd gärna en stektermometer
- och stick in mitt i fisken. Laxen är färdig vid 50 grader.
- Dekorera laxen med grönsallad och citronklyftor och servera såsen i en skål vid sidan om.
