Pastapaella
Foto: TV4
Pastapaella
15 ingredienser
Den här rätten kan med fördel lagas av en liten kycklingrest. Den har chans att bli alla barns favorit. En mycket snabblagad måltid.
Ingredienser
portioner
portioner- 200 g conchigiale-pasta
- 350 g grillad kyckling, kött av
- 1 burk musslor
- 150 g skalade räkor
- 1 röd paprika
- 1 gul lök
- 1 l kycklingbuljong
- 3 tsk curry
- 0,5 g saffran [1 förp]
- olivolja, att fräsa i
- salt
- svartpeppar
Till servering:
- 10 räkor med skal
- 10 blåmusslor, med skal
- 1 citron
Gör så här
- Koka upp kycklingbuljongen med curry och saffran. Koka pastan i buljongen. Häll av pastan, håll den varm och spara buljongen.
- Låt musslorna från burken rinna av. Skala och hacka löken. Ansa paprikan och skär den i tärningar. Fräs burkmusslor, lök och paprika i olivolja. Tillsätt kycklingen och pastan. Häll över lite av buljongen, lägg i musslorna med skal och låt stå och småputtra några minuter. Skär citronen i klyftor.
- Ta bort om någon mussla inte öppna sig. Krydda med salt och peppar. Vänd ner de skalade räkorna strax före servering. Dekorera med räkorna med skal och citronklyftor.
