Pastagratäng med lax och spenat
Foto: Köket.se
Pastagratäng med lax och spenat
13 ingredienser
40 min
En perfekt rätt att laga till många och som sköter sig själv i ugnen. Du kan enkelt variera gratängen med annan fullkornspasta som du har till hands.
Ingredienser
- 4 port Kungsörnen Fullkornspasta Makaroner
- 300 g lax (går bra med fryst och tinad)
- 1 purjolök, ansad och tunt skivad
- olja, att steka i
- 4 dl crème fraîche (gärna smaksatt med valfri smak)
- salt
- peppar
- 65 g färsk spenat
- 2 dl riven ost
- smör, till formen
Pankosmul
- 50 g smör
- 1 dl pankoströbröd
- 50 g parmesanost, riven
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Koka makaroner enligt anvisning på förpackningen.
- Stek purjolöken i olja i en stekpanna tills den mjuknat. Tillsätt laxen och dela upp den i mindre bitar. Stek tills genomstekt.
- Ha i creme fraiche i pannan och låt koka ihop. Häll av vattnet från makaronerna och blanda ihop med såsen. Häll över makaronerna i en smord ugnsform.
- Smält smöret till pankosmulet i en kastrull. Ta bort från värmen och blanda i pankoströbröd och parmesan. Toppa gratängen med riven ost och sedan pankosmulet. Grädda i ugnen i 20-25 minuter tills gratängen är gyllene.
TIPS!
