Pasta med quornfärssås
Foto: TV4
Pasta med quornfärssås
16 ingredienser
Den vegetariska varianten av bolognesesås lagar du lätt av quornfärs. Toppen när du ska bjuda den som inte äter kött på middag.
Ingredienser
portioner
portioner- 300 g quornfärs
- 1 förp krossade tomater
- 100 g konserverade champinjoner, skivade
- 1 gul lök
- 1 morot
- 1 rotselleri
- 2 klyftor vitlök
- 2 msk smör
- 1 tsk vetemjöl
- 2 dl buljong
- 1 msk oregano
- 1 krm timjan
- salt
- vitpeppar
Till servering:
- 4 port pasta
- parmesanost, riven
Gör så här
- Skala och hacka löken. Skala och tärna moroten och sellerin fint. Låt champinjonerna rinna av. Fräs grönsakerna och champinjonerna i smöret, pudra över mjölet och rör om. Spä med buljong och krossad tomat. Krydda såsen med örtkryddorna, pressa i vitlöken och häll i quornfärsen.
- Sjud på svag värme under lock i 15 minuter. Krydda med salt och peppar.
- Koka spaghettin i rikligt med saltat vatten enligt anvisning på paketet. Häll av vattnet. Servera med såsen och riven parmesan.
