Pasta fiocchi med kyckling – Jägarens kyckling
Foto: Zeta
Pasta fiocchi med kyckling – Jägarens kyckling
11 ingredienser
20 m
Mustig kycklingpasta fiocchi med goda grönsaker. Variant på jägarens kyckling med svamp och oliver.
Receptet är framtaget i samarbete med Johanna Westman och Karolina Sparring.
Zeta Fiocchi Casa Di Luca
Den här pastan är mycket lättare att koka perfekt "al dente".
Ingredienser
4 - 1 förp Zeta Fiocchi Casa Di Luca
- 900 g kycklinglårfilé
- 1 gul lök, finhackad
- 1 selleristjälk, finhackad
- 1 morot, tärnad
- 250 g champinjoner, klyftade
- 1,5 dl vitt matlagningsvin
- 0,5 msk kycklingfond
- 2 msk färsk oregano
- 0,5 dl Zeta Cerignolaoliver urkärnade, finhackade
- Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån, riven
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Krydda kycklingen med salt och nymald svartpeppar.
- Hetta upp rikligt med olivolja i en stekpanna. Stek kycklingen båda sidor så den får fin färg. Lägg åt sidan.
- Hetta upp ny olivolja i stekpannan. Stek lök och vitlök tills den mjuknar. Tillsätt selleri och morot. Stek 3-4 min.
- Lägg i svampen och stek ytterligare några minuter. Häll på vitt vin och kycklingfond. Lägg tillbaka kycklingen och sjuda 8-10 min, tills kycklingen är helt genomstekt. Tillsätt oregano och oliver. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.
- Koka pasta enligt anvisning på paketet.
- Lyft ur kycklingbitarna och blanda pastan med såsen. Servera med kyckling skuren i skivor, extra oregano och riven parmesan.
TIPS!
