Påskiga mums mums
Foto: Simona Muntean
Påskiga mums mums
11 ingredienser
30 min + tid i frys
Hur gott är det inte med fluffiga mums mums? Dekorera dem gula och de passar perfekt till påskens alla fikastunder!
Ingredienser
portioner
portioner- 1,25 msk gelatinpulver
- 3,5 msk vatten, kallt
- 4 dl strösocker
- 1 dl vatten, kallt
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 äggvitor
- 20 mariekex (eller andra runda kex, t ex glutenfria)
- 200 g vit bakchoklad
- 1 msk olja (neutral i smaken)
- 0,5 krm gul pastafärg (ätbar)
- 3-4 chokladägg, krossade
Gör så här
- Blanda gelatinpulver med 3,5 msk kallt vatten och låt svälla ett par minuter.
- Koka upp strösocker och vatten i en kastrull på spisen . Tillsätt gelatinet och fortsätt sjuda tills sockerkristallerna har lösts upp. Låt svalna ett par minuter.
- Vispa äggvitorna till fasta toppar. Tillsätt sockerlaget i en tunn stråle under fortsatt vispning. Fortsätt vispa i ca 15 minuter till marängen är fast och blank.
- Med hjälp av en spritspåse och rund tyll spritsa ut önskad form på kexen och stoppa dem i frysen 2 timmar.
- Smält chokladen i mikrovågsugn ca 30 sekunder åt gången, rör i emellan. Tillsätt oljan och pastafärgen och blanda jämnt.
- Finhacka/krossa chokladäggen.
- Doppa varje mums mums i den gula chokladen och lägg över på ett galler, dekorera med krossade chokladägg. Förvara i kylen.
