Pan con tomat

POPULÄRT
Pan con tomat
Foto: TV4
Benjamin Ingrosso
Benjamin Ingrosso

Pan con tomat

9 ingredienser

20 min

Bröd med tomat - ett väldigt populärt sätt att inleda en måltid på runt Medelhavet. Vansinnigt gott och väldigt enkelt!

Ingredienser

portioner4 - 6
  • 3 skivor surdegsbröd (stora)
  • 4 tomater (stora och mogna)
  • 0,5 klyfta vitlök
  • 2 krm salt
  • 1 msk olivolja
  • 0,5 kruka färsk persilja
  • olivolja, till att grilla brödet
  • flingsalt, till servering
  • svartpeppar, nymalen

Gör så här

  1. Riv tomaterna på rivjärnets grova sida. Skala och riv vitlöken fint.
  2. Blanda tomater och vitlök med salt, svartpeppar och olivolja.
  3. Grilla brödet i rikligt med olivolja i på medelvärme. Gärna i en grillpanna, har du ingen så går det bra med gjutjärn- eller teflonpanna. Lägg upp bröden på ett serveringsfat när de är krispiga och fått en gyllene färg.
  4. Lägg tomatrivet på de grillade brödskivorna precis före servering. Tppa med plockade persiljeblad, svartpeppar, olivolja och flingsalt.