Pan con tomat
POPULÄRT
Foto: TV4
Pan con tomat
9 ingredienser
20 min
Bröd med tomat - ett väldigt populärt sätt att inleda en måltid på runt Medelhavet. Vansinnigt gott och väldigt enkelt!
Ingredienser
4 - 6 - 3 skivor surdegsbröd (stora)
- 4 tomater (stora och mogna)
- 0,5 klyfta vitlök
- 2 krm salt
- 1 msk olivolja
- 0,5 kruka färsk persilja
- olivolja, till att grilla brödet
- flingsalt, till servering
- svartpeppar, nymalen
Gör så här
- Riv tomaterna på rivjärnets grova sida. Skala och riv vitlöken fint.
- Blanda tomater och vitlök med salt, svartpeppar och olivolja.
- Grilla brödet i rikligt med olivolja i på medelvärme. Gärna i en grillpanna, har du ingen så går det bra med gjutjärn- eller teflonpanna. Lägg upp bröden på ett serveringsfat när de är krispiga och fått en gyllene färg.
- Lägg tomatrivet på de grillade brödskivorna precis före servering. Tppa med plockade persiljeblad, svartpeppar, olivolja och flingsalt.