Ostgratinerade tacos

NYHET
Ostgratinerade tacos
Helan shabani profilbild
Helan shabani profilbild

Ostgratinerade tacos

Av: Helan Shabani

17 ingredienser

30 min

Tacos - fast godare. Här bjuder Helan Shabani på en underbar tortillarulle fylld med tacoköttfärs, majs och ost. Helheten toppas med krämig ostsås, mer riven ost, jalapeños och koriander. Det här är fredagsmys när det är som allra bäst.

Mexikansk matTacos

Ingredienser

Håll skärmen tänd
portioner
  • 10 tortillabröd (medium)
  • 1 gul lök
  • 2 klyftor vitlök
  • 500 g köttfärs (eller vegofärs)
  • 1 förp taco kryddmix
  • 2 dl majs
  • 2 dl crème fraîche paprika och chili
  • 230 g tacosås (en burk)
  • 2 dl riven ost (tex mozzarella och cheddar)

Topping

  • ost (smält ost som finns i tacohyllan)
  • riven ost
  • jalapeño
  • färsk koriander

Till servering

  • nachochips
  • gräddfil
  • sallad
  • guacamole

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Börja med att finhacka gullöken och stek i olja. Fräs därefter finhackad vitlök och ha sedan i färsen. Stek tills den får en fin yta och ha i tacokrydda.
  2. Tillsätt majsen, creme fraiche och tacosås. Dra bort från plattan och tillsätt den rivna osten.
  3. Sätt ugnen på 225 grader över- och undervärme.
  5. Fördela färsblandningen i 10 tortillas. Rulla ihop dem tajt och lägg i en stor form med snittet nedåt. Bre på den smälta osten och toppa med riven ost.
  6. Skjutsa in i ugnen i 10-15 min eller tills enchiladan fått en fin färg.
  7. Toppa med koriander och jalapeños.
  8. Servera varm med tex sallad, tacochips, guacamole och/eller gräddfil.