Örtbakad fänkål
NYHET
Foto: Alamy Stock Photo
Örtbakad fänkål
13 ingredienser
45 min
Örtbakad fänkål – ett perfekt tillbehör för att komplettera den där köttbiten, eller till haloumi. Den kan även serveras som en tapasrätt med lite god olivolja ringlad över.
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g fänkål
- 2 msk vinäger
- 1 gul lök
- 4 morötter
- 300 g rotselleri
- 125 g palsternacka
- 2 msk smör
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk torkad oregano
- salt
- peppar
- 2 dl grönsaksbuljong
Till servering
- 50 g riven ost
Gör så här
- Dela fänkålen i hälften och skölj dem väl. Koka i lättsaltat vatten med vinäger cirka 5 minuter. Låt dem rinna av.
- Skär övriga grönsaker i tärningar. Fräs dem i smör 2-3 minuter, krydda och lägg över i en smord ugnsfast form.
- Lägg fänkålen över och häll på buljong.
- Baka i ugnen på 210 grader 15-20 minuter. Servera med riven ost.
