19 januari 2014
Fattiga riddare och falska munkar
Du behöver
- 2 st ägg
- 2 dl vetemjöl
- 4 dl mjölk
- 0,5 tsk salt
- formfranska eller vetebröd som gärna får vara lite torrt
- 2 tsk kanel
- 4 msk socker
- 4 msk smör till stekning
Gör så här
- Vispa alla ingredienser till en jämn smet som gärna får stå 10 minuter innan den används.
-
Skiva formfranskan eller vetebrödet i ca 2 cm tjocka skivor.
-
Blötlägg skivorna i smeten i ca 2 minuter.
-
Fattiga riddare:
Stek skivorna gyllenbruna i smör och rulla sedan skivorna i kanel och socker.
-
Falska munkar:
Skär ut runda skivor av vitt bröd eller vetebröd, alternativt använd vetebullar som först kantskärs och sedan delas på mitten. - Lägg ihop skivorna två och två med en matsked äppelkompott emellan.
- Alternativt kan färdigt äppelmos användas. Blötlägg i äggsmeten i ca två minuter. Stek munkarna gyllenbruna i smör på medelhög värme – på båda sidor!
- Rulla de nystekta munkarna i strösocker
