Blåbärspaj med citron och vit choklad

Name: Blåbärspaj med citron och vit choklad
Ingredients: Blåbärspaj med vit choklad; 3 dl vetemjöl; 0,5 dl strösocker; 1 citron, finrivet skal; 100 g smör, kylskåpskallt; 100 g vit bakchoklad, grovhackad; 400 g blåbär; 1 msk potatismjöl; 0,5 dl strösocker; smör, till formen; Till servering; vaniljgrädde (eller glass)

Blåbärspaj med citron och vit choklad

Av: Jennie Walldén

Från: Nyhetsmorgon

10 ingredienser

Jennie Walldéns goda blåbärspaj med smak av citronzest och vit choklad. Smulpaj med blåbär när den är som bäst!

Ingredienser

Blåbärspaj med vit choklad

3 dl vetemjöl
0,5 dl strösocker
1 citron, finrivet skal
100 g smör, kylskåpskallt
100 g vit bakchoklad, grovhackad
400 g blåbär
1 msk potatismjöl
0,5 dl strösocker
smör, till formen

Till servering

vaniljgrädde (eller glass)

Gör så här

Blanda vetemjöl, socker och rivet citronskal. Lägg i smöret och jobba in det i smulorna med fingertopparna.
Lägg blåbär, potatismjöl och socker i en smörad pajform och skaka runt. Toppa med smulorna och vit choklad.
Grädda i 225 grader i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter.
Servera gärna med lite mjuk vaniljglass eller lättvispad vaniljgrädde.