Alfajores

Alfajores

16

6 ingredienser

20 min

Ljuva småkakor fyllda med dulce de leche.

Ingredienser

portioner20 st
  • 3,5 dl vetemjöl
  • 1 dl potatismjöl
  • 0,75 dl florsocker
  • 200 g smör (eller margarin)

Fyllning

  • karamelliserad mjölk

Garnering

  • florsocker

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Hacka samman mjöl, socker och matfett.
  3. Arbeta ihop till en deg.
  4. Kavla ut degen, ta ut rundlar med hjälp av lämpligt föremål, ca 5-­6 cm i diameter.
  5. Grädda mitt i ugnen i 8 min, kakorna ska vara gyllenbruna runt kanterna.
  6. Lägg samman kakorna två och två med Dulce de Leche emellan. Sikta lite florsocker över  kakorna.