Enkel saffranspasta med räkor, zucchini och vitt vin.
Penne zafferano
Du behöver
- 400 g pennepasta
- 0,5 g saffran
- 200 g räkor
- 1 zucchini
- 1-2 klyftor vitlök
- 0,5 chili
- 2 schalottenlökar
- olivolja
- 1,5 dl vitt vin
- 2,5 dl grädde
- basilika
- parmesanost
Gör så här
- Koka pastan enligt instruktioner på paketet.
- Stek vitlök, schalottenlök och chili i olivojla. Ha i hackad zuccini och vitt vin, grädde, saffran och en näve basilika. Häll i den kokta pastan och rör om. Tillsätt räkor. Servera och strö över parmesanost.
7 februari 2015