Enkel saffranspasta med räkor, zucchini och vitt vin.
Ingredienser
portioner
400 g pasta penne
0,5 g saffran
200 g räkor
1 zucchini
1-2 klyftor vitlök
0,5 chilifrukt
2 schalottenlökar
olivolja
1,5 dl vitt vin
2,5 dl grädde
basilika
parmesanost
Gör så här
Koka pastan enligt instruktioner på paketet.
Stek vitlök, schalottenlök och chili i olivojla. Ha i hackad zuccini och vitt vin, grädde, saffran och en näve basilika. Häll i den kokta pastan och rör om. Tillsätt räkor. Servera och strö över parmesanost.
portioner