• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

No bake centerpaj

No bake centerpaj
Foto: Camilla Hamid
My Kitchen Stories
My Kitchen Stories

No bake centerpaj

8 steg att laga

8 ingredienser

1 h

"Den här pajen består av en spröd chokladbotten, krämig kolafyllning, mjölkchokladganache och så massa center såklart. Super enkel att göra och bakas utan ugn!" /Camilla Hamid

Ingredienser

portioner10 - 12 bitar

Botten

  • 10 digestivekex
  • 75 g smör
  • 3 msk kakao

Fyllning

  • 1 burk karamelliserad mjölk [à 397 g]

Topping

  • 200 g mjölkchoklad
  • 1 dl vispgrädde
  • 2 förp center [à 78 g]
  • flingsalt

Gör så här

  1. Mixa kexen till ett fint smul i matberedare.
  2. Smält smöret i en kastrull och blanda ihop med kexsmulor och kakao till en formbar massa.
  3. Tryck ut kexmassan i pajformen, tätt med hjälp av baksidan av en sked, tills den täcker hela insidan av pajformen. Ställ i kylskåpet för att stelna i minst 30 minuter innan du fyller den.
  4. Bre ut den karamelliserade mjölken i pajskalet. Ställ tillbaka formen i kylskåpet medan du förbereder toppingen.
  5. Grovhacka mjölkchokladen och lägg i en värmetålig skål.
  6. Häll upp vispgrädden i en kastrull och värm bara precis tills den är påväg att börja koka. Häll den varma grädden över chokladen och rör om till en jämn och blank chokladsmet.
  7. När chokladsmeten svalnat och tjocknat, men fortfarande har en bredbar konsistens är den redo att bre ut på kolafyllningen.
  8. Toppa med center och flingsalt och ställ i kylskåpet för att stelna och svalna innan serverar.