No bake centerpaj
Foto: Camilla Hamid
No bake centerpaj
8 ingredienser
1 h
"Den här pajen består av en spröd chokladbotten, krämig kolafyllning, mjölkchokladganache och så massa center såklart. Super enkel att göra och bakas utan ugn!" /Camilla Hamid
Ingredienser
10 - 12 bitar
10 - 12 bitarBotten
- 10 digestivekex
- 75 g smör
- 3 msk kakao
Fyllning
- 1 burk dulce de leche [à 397 g]
Topping
- 200 g mjölkchoklad
- 1 dl vispgrädde
- 2 förp center [à 78 g]
- flingsalt
Gör så här
- Mixa kexen till ett fint smul i matberedare.
- Smält smöret i en kastrull och blanda ihop med kexsmulor och kakao till en formbar massa.
- Tryck ut kexmassan i pajformen, tätt med hjälp av baksidan av en sked, tills den täcker hela insidan av pajformen. Ställ i kylskåpet för att stelna i minst 30 minuter innan du fyller den.
- Bre ut den karamelliserade mjölken i pajskalet. Ställ tillbaka formen i kylskåpet medan du förbereder toppingen.
- Grovhacka mjölkchokladen och lägg i en värmetålig skål.
- Häll upp vispgrädden i en kastrull och värm bara precis tills den är påväg att börja koka. Häll den varma grädden över chokladen och rör om till en jämn och blank chokladsmet.
- När chokladsmeten svalnat och tjocknat, men fortfarande har en bredbar konsistens är den redo att bre ut på kolafyllningen.
- Toppa med center och flingsalt och ställ i kylskåpet för att stelna och svalna innan serverar.
