Nizzasallad
Foto: TV4
Nizzasallad
18 ingredienser
Smaltänkare använder tonfisk i vatten, men det blir onekligen en godare sallad om den görs på avrunnen tonfisk i olja.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 liten burk tonfisk
- 2 tomater
- 4 potatisar, kokta, skivade
- några kalla kokta haricots verts
- 1 knippa rädisor
- 20 oliver
- 10 sardellfiléer
- 1 purjolök, i skivor (liten)
- 1 paprika
- 2 ägg, hårdkokta
- salt
- vitpeppar
- 1 msk gräslök, finhackad
Vinägrett:
- 1,5 msk vinäger
- 1 tsk salt
- 1 tsk osötad senap
- 0,5 dl matolja
- 1 krm vitpeppar
Gör så här
- Låt tonfisken rinna av i en sil. Skär tomaterna i klyftor och skiva de kalla potatisarna. Skiva rädisorna. Hacka sardellerna och strimla purjolöken. Strimla paprikan.
- Vinägrett: Blanda salt, peppar och vinäger. Vispa ner senap och olja.
- Blanda varsamt tonfisk, tomater, potatis, haricots verts, rädisor, oliver, purjolök, paprika och sardeller med vinägretten. Skär äggen i klyftor och dekorera med dem. Strö över gräslöken.
