Yorkshire pudding har sitt ursprung i Storbritannien och påminner lite om ugnspannkaka. Den serveras till rostbiff och sky och man kan göra den både i en stor form eller flera små.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
portioner
3 dl mjölk
4 ägg
0,5 tsk salt
peppar
250 g vetemjöl
1 msk fett (t ex kokosfett)
Gör så här
Håll skärmen tänd
Sätt ugnen på 225 grader. Vispa äggen med mjölk, salt och peppar. Det går också bra att använda en mixer. Låt stå i 15 minuter.
Lägg kokosfettet i en form med höga kanter i ugnen och låt fettet bli rykande hett. En bra storlek på form är 30x20x7 cm.
Vispa ner mjölet i smeten och häll den i den heta formen. Grädda i 20 minuter, tills puddingen har rest på sig. Servera som ensamrätt med sky eller till kötträtter, till exempel rostbiff.
portioner