Grönsaksbullar
Grönsaksbullar
7 ingredienser
Ingredienser
portioner
portioner- 150 g grönsaker, lättkokta (t ex broccoli och gröna ärtor)
- 150 g potatis, kall kokt, pressad
- 1 msk parmesanost, nyriven
- 1 ägg, uppvispat med 1 tsk mjölk
- 3 msk vetemjöl
- ströbröd
- olja, till fritering
Gör så här
- Mosa ihop grönsaker, potatis, parmesan och halva det uppvispade ägget med en träslev eller –gaffel. Forma till bullar i köttbullsstorlek. Rulla dem först i mjöl, sedan i uppvispat ägg och till sist i ströbröd. Hetta upp oljan och fritera, några åt gången, tills de är gyllenbruna. Låt dem rinna av på hushållspapper.
