Nigellas guacamole
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
Nigellas guacamole
6 ingredienser
10 min
En "bitig" guacamole med annorlunda smak av koriander. Guacamolen måste göras klar i sista minuten för att inte avokadon ska bli missfärgad. Allt annat kan du hacka och förbereda tidigare.
Ingredienser
portioner
portioner- 6 avokador
- 4 limefrukter, pressade
- 4 salladslökar, tunt skivade
- 0,5 röd chilifrukt, fint hackad
- 1 tsk salt
- 4 msk färsk koriander, hackad
Gör så här
- Skala och finhacka löken. Finhacka chili och koriander. Halvera limen och pressa ner saften i en skål.
- Precis före servering: Skala och kärna ur avokadorna och lägg dem i en skål. Lös upp saltet i limesaften och häll över.
- Blanda i lök och chili och mosa med en gaffel men låt den inte bli för mosig, den ska fortfarande innehålla rejält med klumpar.
- Blanda till sist i koriandern, spara en lite att strö över guacamolen som dekoration.
