Quesadilla med skinka och mozzarella (eller annan mild ost). Snabblagat och enkelt, perfekt som mellanmål eller fredagsmys!
Krydda quesadillan med lite basilika eller korianderblad.
Guacamole, avokadoröra, är gott till.
Quesadilla med skinka och mozzarella
Foto: Wolfgang kleinschmidt
Du behöver
- 4 skivor kokt eller rökt kalkon eller skinka
- 2 tortillabröd
- salt och peppar
- 1 mozzarellaost (skivor av mild hårdost funkar också)
Gör så här
- Skiva mozzarella (eller hyvla skivor av hårdosten om du använder det).
- Lägg ett par skinkskivor på ena halvan av varje tortillabröd och ovanpå det skivad ost. Salta och peppra lite.
- Vik den andra halvan av brödet över så att det blir en halvmåne och stek i torr stekpanna på bägge sidor.
- Tortillan ska bli lite krispig och få färg; osten ska börja smälta.
26 oktober 2013