Mustig köttfärsgryta
NYHET
Foto: Kajsa Stina Romin
Mustig köttfärsgryta
17 ingredienser
40 min
Köttfärsgryta – enkel och god vardagsrätt som gillas av de allra flesta. För vegetarisk variant är det enkelt att byta köttfärs och köttbuljong mot vegetariskt alternativ. Gör gärna en storkok och frys in det som blir över.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg blandfärs
- 1 gul lök
- 1 klyfta vitlök
- 2 morötter
- 8 potatisar
- 3 msk tomatpuré
- 1 l vatten
- 2 köttbuljongtärningar
- 2 msk kinesisk soja
- 800 g krossade tomater
- 1,5 msk paprikapulver
- 0,5 msk sambal oelek
- salt
- peppar
- smör
Till servering
- crème fraîche
- bröd
Gör så här
- Ta fram färsen i rumstemperatur. Skala och finhacka löken och vitlöksklyftan (eller pressa den). Skala och riv morötterna och skala och skär potatisen i centimeterstora tärningar.
- Hetta upp smör i en stor gryta och fräs lök och vitlök i några minuter. Tillsätt morötterna och färsen och bryn tills all färs är genomstekt, använd en gaffel att röra med.
- Rör ner tomatpurén och fräs i någon minut till.
- Tillsätt vatten, buljongtärningar, soja, krossade tomater och paprikapulver.
- Krydda med salt och peppar och låt koka upp.
- Lägg i potatistärningarna och låt puttra på svag värme under lock i 15 minuter eller tills potatisen är mjuk. Smaka av med sambal oelek om du önskar lite hetta.
- Servera med en klick crème fraiche och ett gott bröd.
