Mixa jordnötterna tills de nästan är som ett “mjöl”. Blanda med ägg, mjöl och smör. Tryck ut i långpanna och grädda ca 10 minuter i ugn. Tag ut och stansa ut 5 st cirklar.
Chokladganache
Koka upp grädde. Häll över finhackad choklad och låt stå några minuter. Blanda försiktigt ner smöret och rör runt. Ställ i kyl för att svalna.
Kola med rosmarin
Blanda alla ingredienser förutom rosmarin och koka upp. Dra ner temperaturen och låt kolan sjuda i ca 20 minuter, rör då och då.
Finhacka rosmarin och blanda ner i kolan. Häll upp i en silikonform och ställ in i kyl.
Bacon
Finhacka bacon och stek det knaprigt. Låt fettet rinna av på hushållspapper.
Montering
Placera en kolabit på varje jordnötsbotten. Toppa med chokladganache och baconströssel.
