Munsbitar med rosmarinkola, choklad, jordnötter och bacon
Foto: TV4
Munsbitar med rosmarinkola, choklad, jordnötter och bacon
Av: Fredrik Britz
Från: Hela Sverige bakar
14 ingredienser
Läckra små munsbitar med jordnötsbotten, seg rosmarinkola, chokladganache och knaperstekt bacon.
Det här är ett deltagarrecept från Hela Sverige bakar.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
Jordnötsbotten
- 200 g jordnötter
- 2 ägg
- 1 dl vetemjöl
- 50 g smör
Chokladganache
- 100 g mörk choklad
- 1 dl grädde
- 30 g smör
Kola
- 35 g smör
- 0,7 dl grädde
- 1 dl strösocker
- 3 msk sirap
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 msk färsk rosmarin
bacon
- 50 g bacon
Gör så här
Håll skärmen tänd
Jordnötsbotten
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Mixa jordnötterna tills de nästan är som ett “mjöl”. Blanda med ägg, mjöl och smör. Tryck ut i långpanna och grädda ca 10 minuter i ugn. Tag ut och stansa ut 5 st cirklar.
Chokladganache
- Koka upp grädde. Häll över finhackad choklad och låt stå några minuter. Blanda försiktigt ner smöret och rör runt. Ställ i kyl för att svalna.
Kola med rosmarin
- Blanda alla ingredienser förutom rosmarin och koka upp. Dra ner temperaturen och låt kolan sjuda i ca 20 minuter, rör då och då.
- Finhacka rosmarin och blanda ner i kolan. Häll upp i en silikonform och ställ in i kyl.
Bacon
- Finhacka bacon och stek det knaprigt. Låt fettet rinna av på hushållspapper.
Montering
- Placera en kolabit på varje jordnötsbotten. Toppa med chokladganache och baconströssel.
