Muffins

1. 
   Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret
2. 
   Vispa ägg och strösocker poröst. Vispa sedan ner vaniljsocker, smält smör och mjölk. Sikta ner vetemjöl, bakpulver och salt och vispa till en slät smet.
3. 
   Fyll upp 10-12 muffinsformar med smeten. De ska vara ca 2/3 fyllda med smet. Tryck ut 1 tsk sylt i varje muffin.
4. 
   Grädda i ugnen i ca 12 minuter eller tills de fått en fin färg. Låt svalna.

Frosting

1. 
   Vispa samman smör, florsocker och citronsaft med en elvisp. Tillsätt sedan färskosten och vispa till en fluffig och fin frosting.
2. 
   Spritsa muffinsen med frostingen och duka upp till fika!