Fajitas på lövbiff
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Fajitas på lövbiff
18 ingredienser
Fajitas på lövbiff med tomat- och chilisalsa. Härlig plockmat med god salsa!
Ingredienser
- 450 g lövbiff
- 2 gula lökar (stora)
- 2 paprikor, helst 1 röd och 1 grön
- olja, till pannan
- 1 msk soja
- flingsalt
- svartpeppar, nymalen
Salsa
- 1 röd chilifrukt, t ex spansk peppar (eller grön chilifrukt)
- 1 rödlök
- 0,75 förp krossade tomater [ca 300 g]
- 1 klyfta vitlök
- 1 limefrukt, saften
- 1 tsk strösocker
- flingsalt
- svartpeppar, nymalen
Till servering
- 1 förp tortillabröd
- 1 förp toskansk sallad
- 2 dl crème fraîche
Gör så här
- Börja med salsan. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
- Skala och finhacka löken. Blanda samman med de krossade tomaterna.
- Smaka av med pressad vitlök, limesaft, socker, salt och peppar.
- Värm tortillabrödet enligt anvisning på paketet.
- Skölj och arrangera salladen i en skål.
- Skala och skiva de gula lökarna.
- Dela, kärna ur och strimla paprikorna.
- Hetta upp en panna med olja.
- Stek lök och paprika mjuka i cirka 4 minuter. Ta upp och lägg åt sidan.
- Strimla köttet.Tillsätt ny olja till pannan och stek köttet i ca 3 minuter.
- Blanda ner lök- och paprikaröran. Rör om och smaka av med soja, salt och peppar.
- Servera kött-, lök- och paprikaröran med de varma tortillabröden, salsan, salladen och crème fraiche.
