Gör så här

Ugnsbakad kassler

1. 
   Skär päronen i fjärdedelar, kärna ur och lägg i en stekpanna (som tål att sättas in i ugn) eller smord ugnsfast form tillsammans med skivor av kasslern.
2. 
   Smält smöret och häll på det.
3. 
   Ställ in i ugnen på 225° i ca 10 minuter.
4. 
   Sänk sedan värmen till 200°.

Senapssås

1. 
   Blanda samman alla ingredienser till såsen och häll över kotletter och päron.
2. 
   Stek ytterligare 10 minuter på 200°.

Palsternacksmos

1. 
   Skala potatis och palsternackor.
2. 
   Dela i bitar och koka mjuka i ca 15 minuter.
3. 
   Mosa med potatisstöt eller visp tillsammans med smör och mjölk till ett lent mos.
4. 
   Smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar.
5. 
   Dela broccolin i buketter.
6. 
   Koka i lättsaltat vatten ca 5 minuter.
7. 
   Häll av och droppa över lite olivolja och flingsalt.
8. 
   Servera kasslern med moset och broccolibuketterna.