Revbensspjäll med ugnsråstekt potatis
Revbensspjäll med ugnsråstekt potatis
8 ingredienser
3h 50 min
Kryddiga och saftiga revbensspjäll är det bästa jag vet på julafton. Nej förresten – jämt! Marinera dem gärna över natten. Jag lagar potatisen i samma långpanna. /Monika Ahlberg
Ingredienser
portioner
portionerrevbensspjäll
- 1,6 kg tjocka revbensspjäll, styckade
- 1 dl tamari eller annan soja
- 1 dl honung, flytande
- 1 dl sweet chilisås
- 1 bit färsk ingefära, riven (ca 8 cm)
Ugnsråstekt potatis
- 8-10 potatisar, ca 800 g)
- 0,5 dl olivolja (eller rapsolja)
- flingsalt
Gör så här
Revbensspjäll
- Vispa ihop marinaden och häll den över köttet.
- Lägg in köttet tillsammans med marinaden i en eller två plastpåsar.
- Låt marinera i minst tre timmar eller gärna över natten.
Potatis
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skär potatisen i tunna skivor och lägg dem på halva delen av en långpanna.
- Ringla över lite olivolja och salta.
- Lägg spjällen i andra delen av långpannan.
- Sätt in i ugn och stek i ca 45 minuter tills köttet släpper lätt från benen.
- Servera!
