Vinbärssill

Name: Vinbärssill
Total time: 10 min
Ingredients: 1 förp 5-minuterssill; 1 morot (liten); 1 rödlök; 1 bit eller cirka 5 cm purjolök; 0,5 dl koncentrerad svartvinbärssaft; 3 msk strösocker; 2 dl röda vinbär; lagen, från sillen

Foto: Ann Lindberg

Vinbärssill

Av: Monika Ahlberg

Från: Monikas mat

8 ingredienser

10 min

Sill och vinbär ger en vacker och spännande sill. Och för mig som har mycket vinbär från sommaren i frysen känns det helmysigt att ta fram dem och njuta av nu!

Brunch

Ingredienser

1 förp 5-minuterssill
1 morot (liten)
1 rödlök
1 bit eller cirka 5 cm purjolök
0,5 dl koncentrerad svartvinbärssaft
3 msk strösocker
2 dl röda vinbär
lagen, från sillen

Gör så här

Låt sillen rinna av men spar lagen. Skär sillen i bitar.
Skala och skär morot och lök i skivor, strimla purjolöken. Blanda samman alla ingredienser och häll på lagen.
Rör om och fyll upp på en väl rengjord burk och förslut. Eller lägg i en skål och låt stå ett par timmar innan den serveras.