Snabblagad köttfärssoppa med tacosmak

143 röster
20 min
4
Köttfärssoppa med tacosmak
Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Köttfärssoppa - en snabblagad rätt med ett orättvist namn. Denna soppa är så mycket godare än det låter! Recept ur boken Monikas vardagsmat

Visa mer
20 min
4

Du behöver

  • 400 g köttfärs
  • 4-5 potatisar (ca 400 g)
  • 2 morötter (ca 200 g)
  • smör att steka i
  • 8 dl vatten
  • 3 msk kalvfond eller 2 buljongtärningar
  • 500 g krossade tomater
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 påse tacokrydda (40 g)

Till servering

  • 2 dl matyoghurt

Gör så här

  1. Skala och dela potatis och morötter i bitar.
  2. Hetta upp en gryta med smör och fräs köttfärs. Rör hela tiden så att det inte bränner fast.
  3. Tillsätt potatis och morötter och fräs ytterligare 3–4 minuter.
  4. Häll på vatten, kalvfond, krossade tomater, tomatpuré och tacokrydda. 
  5. Koka upp och låt soppan sjuda i 10 minuter, eller tills potatis och morötter är klara.
  6. Servera med en klick matyoghurt och ett bröd.
27 september 2012
Höstkampanj

laddar fler recept

Laddar fler recept