Fivespicebiff
Foto: Jonny Lindh
Fivespicebiff
12 ingredienser
En välkryddad fivespicebiff med äggnudlar och grönsaker.
Ketjap manis är en lite tjockare söt soja. Det är den mest populära sojan i Indonesien.
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- ca 400 g ryggbiff
- 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 0,5 blomkål
- 200 g sparris
- 250 g äggnudlar
- ca 2 msk rapsolja
- 1-2 tsk five spice, powder
- 2 msk kinesisk soja
- 2 msk ostronsås
- 2 msk honung
- 2 msk ketjap manis
Gör så här
- Skär biffen i strimlor.
- Skala löken, dela och skiva den tunt.
- Skala och finhacka vitlöken.
- Dela blomkålen i små buketter.
- Skär sparrisen i bitar.
- Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.
- Häll av vattnet.
- Koka upp lite lättsaltat vatten.
- Förväll blomkålen i ca 2 minuter och sparrisen i ca 1 minut.
- Häll bort vattnet och lägg grönsakerna åt sidan.
- Värm oljan i en wok eller stekpanna.
- Stek lök och vitlök på svag värme tills de börjar bli genomskinliga.
- Höj värmen något, tillsätt köttet och stek tills det får färg.
- Blanda i grönsakerna och krydda med five spice powder.
- Stek i ytterligare några minuter.
- Tillsätt soja, ostronsås, honung och ketjap manis och rör om.
- Blanda ner nudlarna och servera direkt.
