Mjuk citronkaka med mascarponekräm
Foto: Köket
Mjuk citronkaka med mascarponekräm
9 ingredienser
1 h
Bjud familj och vänner på en saftig citronkaka toppad med krämig mascarpone och friska bär, det kommer garanterat bli en hit!
Ingredienser
bitar
bitarCitronkaka
- 1 förp Kungsörnen Citronkaka
- 50 g smör
- 2,25 dl vatten
Mascarponekräm
- 125 g mascarpone, rumstempererat
- 1 dl vispgrädde
- 1 tsk vaniljsocker
- 0,5 dl florsocker
Garnering
- 125 g björnbär
- 1 kruka färsk citronmeliss
Gör så här
Citronkaka
- Sätt ugnen på 175 grader över- och undervärme.
- Klä en långpanna med bakplåtspapper, ca 30x40cm.
- Smält smöret. Häll paketets innehåll i en bunke och tillsätt vatten och smör. Vispa till en jämn smet och häll sedan över plåten. Grädda kakan i nedre delen av ugnen, ca 45 minuter. Känn med sticka att kakan är torr.
Mascarponekräm
- Vispa mascarpone, grädde, vaniljsocker och florsocker i en bunke till en jämn smet och häll i en spritspåse.
Servering och garnering
- Dela kakan i 16 jämnstora bitar. Spritsa över mascarponekrämen och garnera sedan med björnbär och citronmeliss vid servering.
TIPS!
