Helstekt rödspätta

25 min
4
Spela video Helstekt rödspätta
Foto: TV4

Helstekt rödspätta med champinjoner, kaprisbär och citroncreme.

6 augusti 2012
25 min
4

Du behöver

  • 4 rödspättor, hela
  • 200 g champinjoner
  • 1,5 dl kaprisbär, utan spad
  • 1 ask ärtskott
  • 1 burk creme fraiche
  • 1 citron, zest
  • Smör att steka i
  • Vetemjöl att panera i
  • Salt
  • Peppar

Gör så här

  1. Rensa fisken och vänd den i vetemjöl.
  2. Stek klart den i stekpanna i rikligt med smör på låg temperatur. Salta och peppra.
  3. Blanda creme fraiche, citroncest, salt och svartpeppar.
  4. Stek champinjonerna gyllenbruna, salta och tillsätt kaprisbären, vänd ner ärtskotten och servera.
Kommentera receptet

Fler goda recept