Cookies med vit choklad och macadamianötter

158 röster
1 h
25 cookies

Härligt sega cookies med vit choklad och macadamia. En liten varning, de är beroendeframkallande..

Visa mer
1 h
25 cookies

Du behöver

  • 170 g smör
  • 180 g macadamianötter (2,5 dl)
  • 140 g farinsocker (2 dl)
  • 120 g strösocker (1,5 dl)
  • 55 g ägg (1)
  • 15 g äggula (1)
  • 300 g vetemjöl (5 dl)
  • 3 g bikarbonat (0,5 tsk)
  • 2 g salt (0,5 tsk)
  • 4 g vaniljsocker (1 tsk)
  • 250 g vita chokladknappar

Gör så här

  1. Smält smöret och grovhacka nötterna.
  2. Sikta ner alla torra ingredienser i en bunke.
  3. Vispa ihop smör, farinsocker och strösocker i en bunke. Vispa ner ägg och äggula.
  4. Sikta ner de torra ingredienserna och arbeta ihop till en deg. Arbeta in nötter och chokladknappar.
  5. Plasta in degen och låt den vila i kylen i cirka 20 minuter. Sätt ugnen på 170 grader.
  6. Dela degen i 25 bitar, rulla bitarna till kulor och lägg dem glest på två plåtar med bakplåtspapper.
  7. Platta till kulorna lite och grädda dem mitt i ugnen i cirka 11 minuter, eller tills kakorna har fått lite fin färg.
  8. Låt svalna någon minut på plåten och låt dem sedan svalna helt på galler. Förvara kakorna torrt.
8 april 2015

Fler goda recept