Stekt gnocchi med fläskfärs
Foto: TV4
Stekt gnocchi med fläskfärs
11 ingredienser
20 m
Enkel vardagsrätt med gnocchi, fläskfärs, morot, rosmarin och parmesan.
Se Lisa Lemke laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g gnocchi
- 500 g fläskfärs
- 1 gul lök (stor)
- 2 klyftor vitlök
- 2 morötter
- 2 stjälkar stjälkselleri
- 0,5 kruka rosmarin
- 1 förp rucolasallad
- salt
- svartpeppar
- parmesanost, riven (eller grana padano)
Gör så här
- Hacka lök och vitlök. Skala moroten och hacka den samt sellerin fint. Strimla plockad rosmarin.
- Koka gnocchin i 2-3 minuter i saltat vatten tills de flyter upp till ytan. Häll av vattnet och sväng runt dem med lite olivolja.
- Hetta upp en stor stekpanna med olivolja och bryn färsen. Tillsätt lök, vitlök, morot och selleri och fortsätt fräsa tills löken är mjuk.
- Rör ner rosmarin och låt fräsa med en kort stund och smaka av med salt och svartpeppar. Vänd ner ruccola och servera med parmesan på toppen.
