God och snabblagad fläskfilépasta. Fläskfilé passar bra ihop med gorgonzola, päron och hackade valnötter i krämig pastasås.
Fläskfilépasta med gorgonzolasås
Du behöver
- 400 g fläskfilé
- 1 gul lök
- 1 päron
- 6 dl pasta penne eller liknande rörpasta
- svartpeppar och salt
- 3 dl grädde
- 100 g gorgonzola
- 1 dl skalade valnötter
- olja, att steka i
Gör så här
- Börja med att strimla ner fläskfilén i centimetertjocka skivor.
- Hacka sedan löken fint och skär ner päronet i centimeterstora bitar.
- Börja koka pastan i välsaltat vatten.
- Stek köttet i pannan, salta och peppra.
- Tillsätt löken och päronen. När de mjuknat så tillsätt grädden och sänk värmen på stekpannan. Låt grädden koka ihop i några minuter.
- Bryt ner gorgonzolan i mindre bitar och blanda ner. Häll av vattnet från pastan och blanda ner den i såsen, sväng runt och toppa med hackade valnötter.
14 maj 2013