Chorizo- och kikärtsgryta
Foto: TV4
Chorizo- och kikärtsgryta
15 ingredienser
25 min
Enkel vardagsgryta med chorizo, potatis och kikärtor. Nyttig mat som går snabbt att laga.
Se Lisa Lemke laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 4 chorizokorvar
- 1 förp kikärtor
- 4 potatisar (stora)
- 0,5 zucchini
- 1 gul lök (stor)
- 2 klyftor vitlök
- 1 förp krossade tomater
- 2 dl grönsaksbuljong
- 0,5 kruka basilika
- pecorinoost, riven
- olivolja
- salt
- svartpeppar
- 0,5 krm strösocker
Till servering
- bröd
Gör så här
- Skär chorizon i slantar. Skala potatisen och skär den i tärningar. Hacka lök och vitlök. Skär zucchinin i grova tärningar.
- Hetta upp en stor kastrull eller vid stekpanna med hög kant med olivolja och fräs löken mjuk, Tillsätt chorizo, zucchini och potatis och fräs tills korven börjar få färg.
- Tillsätt krossade tomater, grönsaksbuljong och kikärtor, krydda med salt, peppar och en nypa
- socker och låt koka samman till en grov gryta, det tar ca 10-15 minuter.
- Smaka av med salt och peppar och toppa med hackad basilika och riven peccorino. Servera med ett gott bröd.
