Blåbärskräm med energibars

9 röster
4
Blåbärskräm med energibars
Foto: TV4
Från Mitt kök

Koka din egen blåbärskräm med plommon och ingefära. En knaprig energibar med choklad och nötter är gott till.

4

Du behöver

Blåbärskräm

  • 600 g blåbär
  • 1 kg urkärnade plommon
  • 4 dl strösocker
  • 2 msk ingefära, riven
  • 1 l vatten
  • 1 dl potatismjöl
  • 3 msk limefrukt, juice

Energibar med choklad och nötter

  • 400 g choklad 72 %
  • 2 dl havregryn
  • 1 dl kaffe
  • 1 dl hasselnötter
  • 1 dl valnötter
  • 1 dl sötmandel
  • 2 dl torkade fikon
  • 1 dl gojibär
  • 1 dl solroskärnor
  • 1 dl pumpakärnor

Billigaste ingredienserna

Sök i dina matbutiker

Gör så här

  1. Blåbärskräm
    Tärna ner plommon och svetta med ingefäran.
  2. Slå på blåbär, socker och vatten och koka i 30 minuter.
  3. Vispa ut potatismjöl med lite vatten och tillsätt.
  4. Låt koka tills den tjocknar.
  5. Kyl sedan ner och smaka av med limejuice.
  6. Servera med kall mjölk.
  7. Energibar
    Sätt ugnen på 180 grader och rosta alla nötter i 3-4 minuter.
  8. Hacka över alla ingredienser med en kniv och lägg i en stor bunke.
  9. Smält chokladen och mixa havregryn med kaffet.
  10. Blanda kaffe och havregryn med chokladen.
  11. Slå smeten över nötterna och lägg ut på en ugnsform.
  12. Låt svalna och kär sedan upp bitar.
22 februari 2012