Blåbärskräm med energibars
Foto: TV4
Du behöver
Blåbärskräm
- 600 g blåbär
- 1 kg urkärnade plommon
- 4 dl socker
- 2 msk ingefära, riven
- 1 l vatten
- 1 dl potatismjöl
- 3 msk limejuice
Energibar med choklad och nötter
- 400 g choklad 72%
- 2 dl havregryn
- 1 dl kaffe
- 1 dl hasselnötter
- 1 dl valnötter
- 1 dl mandlar
- 2 dl torkade fikon
- 1 dl gojibär
- 1 dl solrosfrön
- 1 dl pumpakärnor
Gör så här
- Blåbärskräm
Tärna ner plommon och svetta med ingefäran. - Slå på blåbär, socker och vatten och koka i 30 minuter.
- Vispa ut potatismjöl med lite vatten och tillsätt.
- Låt koka tills den tjocknar.
- Kyl sedan ner och smaka av med limejuice.
- Servera med kall mjölk.
- Energibar
Sätt ugnen på 180 grader och rosta alla nötter i 3-4 minuter. - Hacka över alla ingredienser med en kniv och lägg i en stor bunke.
- Smält chokladen och mixa havregryn med kaffet.
- Blanda kaffe och havregryn med chokladen.
- Slå smeten över nötterna och lägg ut på en ugnsform.
- Låt svalna och kär sedan upp bitar.
22 februari 2012