Snabb sjömansbiff
Foto: TV4
Snabb sjömansbiff
13 ingredienser
25 m
Fixa biffen på ett kick! Snabbvariant på klassisk sjömansbiff med lövbiff, porter, lök och potatis.
Se Jennie Walldén laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg potatis, i tjocka skivor
- 3 gula lökar (stora)
- 33 cl porter (öl)
- 4 dl oxbuljong
- 1 lagerblad
- 2 msk färsk timjan
- salt
- peppar
- 600 g lövbiff
- 3 msk dijonsenap
- 3 dl riven mild ost
- några msk vetemjöl
Servering
- saltgurka
Gör så här
- Skiva lök i tunna ringar. Stek en i tjockbottnad gryta i smör till gyllenbrun.
- Vänd ner potatisskivor och häll på porter, buljong och lägg i timjan och lagerblad. Salta och peppra, lägg på locket och låt puttra på medelvärme i 15 minuter.
- Bre dijonsenap på lövbiffskivorna. Strö på lite ost på varje köttbit och rulla ihop till rullader. Salta och peppra, vänd i vetemjöl och stek i smör till de fått färg runtom.
- Lägg sedan rulladerna överst i grytan ovanpå potatis och lök. Rör ej runt! På med locket och låt puttra i 5 minuter till tills potatisen är mjuk och färdig.
- Servera grytan med saltgurka.
