Rulltårta med lingon
Foto: TV4
Rulltårta med lingon
8 ingredienser
30 m
Birgitta Rasmussons recept på en perfekt rulltårta smaksatt med pepparkakskryddor och fylld med crème fraiche och lingonsylt.
Se Birgitta Rasmusson laga receptet
Ingredienser
- 3 ägg
- 1,5 dl strösocker
- 0,75 dl vetemjöl
- 2 msk potatismjöl
- 1,5 tsk bakpulver
- 1 msk pepparkakskrydda
Fyllning
- 2 dl crème fraîche
- 1 dl lingonsylt
Gör så här
- Vispa ägg och socker pösigt.
- Blanda de torra ingredienserna i en skål.
- Vänd ner mjölblandningen i äggvispet.
- Bred ut smeten på en bakpappersklädd långpanna, 30x40 cm.
- Grädda i 250 grader mitt i ugnen, ca 5 min.
- Stjälp upp kakan på sockrat papper. Dra av papperet, blötlägg pappret lite för att det ska lossna lättare. Låt kakan svalna under långpannan.
- Rör samman fyllningen. Bred den över kakan. Rulla ihop. Lägg rullen svalt i kyl. Skiva sedan upp i bitar.
