Citron- och morotsmarmelad

Citron- och morotsmarmelad
Foto: TV4
Birgitta Rasmusson
Birgitta Rasmusson

Citron- och morotsmarmelad

Av: Birgitta Rasmusson

Från: Mitt kök

4 ingredienser

20 min

Att göra sin egen marmelad med syltsocker är superenkelt. Citron och morot är en oslagbar kombination av sött och syrligt.

Se Birgitta Rasmusson laga receptet

logo

Ingredienser

Håll skärmen tänd
  • 500 g morot
  • 2 citroner
  • 4 dl vatten
  • 1 kg syltsocker

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Skölj och skala morötterna.
  2. Riv morötterna fint på rivjärn eller använd matberedarens rivskiva.
  3. Borsta citronerna i varmt vatten.
  5. Riv citronskal med ett zest- eller rivjärn.
  6. Halvera frukterna och pressa ur saften.
  7. Blanda morötter, citronskal, saft och vatten i en kastrull.
  8. Koka tills morötterna är mjuka, ca 10 minuter.
  9. Tillsätt syltsockret och koka sedan utan lock ca fem minuter. Skumma av vid behov.
  10. Häll upp marmeladen på varma burkar.