Saffranspannkaka med ramslök, bacon och tranbär.
Saffranspannkaka med bacon och ramslök
Foto: TV4
Du behöver
- 4 st ägg
- 6 dl mjölk
- 3 dl vetemjöl
- 2 paket saffran
- 2 msk honung
- 0,5 tsk salt
- 3 paket bacon, skivat
- 1 knippe ramslök, finskuren
- 100 g tranbär, färska eller frysta
- 1 dl torkade tranbär
- 1 dl crème fraiche
- 50 g smör
Gör så här
- Vispa ägg, mjölk och mjöl till en slät smet. Tillsätt salt och honung.
- Fräs saffran i hälften av smöret och häll detta i smeten.
- Tillsätt hälften an ramslöken i smeten.
- Mosa hälften av bären med creme fraichen.
- Stek baconet krispiga och låt rinna av på papper.
- Stek pannkakorna så tjocka eller tunna som önskas.
- Fördela bärcremen på pannkakorna och bryt baconbitar på. Toppa med resten av ramslöken.
2 juli 2012