Minipajer med bakad tomat och fetaost
Foto: Kungsörnen
Minipajer med bakad tomat och fetaost
12 ingredienser
1 h 30 m
Läckra minipajer med mycket smak, som passar lika bra på sommarbuffén som till en enklare förrätt.
Baktips!
Testa även Kungsörnen Vetemjöl special
Ingredienser
små pajer
små pajerPajdeg
- 150 g smör
- 3,75 dl Kungsörnen Kärnvetemjöl Fullkorn
- 0,5 tsk salt
- 2 msk vatten, kallt
Fyllning
- 2 dl crème fraîche
- 3 ägg
- 2 tsk dijonsenap
- 0,5 kruka färsk timjan
- salt
- peppar
- 200 g fetaost
- 10-12 körsbärstomater
Gör så här
- Hacka samman smör, mjöl och salt till en smulig massa för hand eller i en matberedare. Tillsätt vattnet och rör ihop till en deg.
- Dela degen i 8 lika stora bitar. Kavla ut till rundlar mellan bakplåtspapper, lägg degrundlarna i mindre pajformar, ca 7 cm i diameter. Nagga med en gaffel och låt vila i frysen ca 30 minuter.
- Sätt ugnen på 200 grader. Grädda majformarna ca 15 minuter, eller tills pajerna fått fin färg.
- Öka ugnsvärmen till 225 grader. Blanda crème fraiche, ägg och dijonsenap. Repa bladen från timjankvistarna och blanda ner dem i smeten. Smaka av med salt och peppar. Fyll pajskalen med äggstanning till hälften. Toppa varje paj med kvartade tomater och fetaost skuren i tärningar.
- Grädda ca 10-15 minuter eller tills pajerna fått fin färg. Låt svalna och garnera med timjan.
TIPS!
